Il 2 Luglio torna CheFor Prato

Un tripudio di gusti e di sapori all’interno di una cornice incantevole per il Galà di beneficenza realizzato dai ristoratori, produttori e botteghe della provincia di Prato.

 

Il 2 Luglio torna CheFor Prato – l’iniziativa promossa all’interno del circuito di Vetrina Toscana da Confcommercio Pistoia e Prato, Fipe Prato, Confesercenti Prato, Fiepet Prato e Associazione Cuochi Prato con il supporto di Unioncamere e CCIAA Prato e il Patrocinio del Comune di Carmignano – e lo fa in grande stile, scegliendo come location uno dei gioielli del territorio, immerso fra la campagna e i vigneti toscani.

 

Dalle ore 20.00 la Villa Medicea La Ferdinanda - nota anche come Villa dei “Cento Camini” - Patrimonio dell’Unesco dal 2013, aprirà le porte all’evento in grado di unire l’eccellenza della ristorazione pratese, la solidarietà e la valorizzazione del territorio.

 

L’iniziativa nasce 6 anni fa dall’idea dei ristoratori, protagonisti dell’evento, e dallo scorso anno ha adottato il nome di CheFor Prato proprio nell’ottica di dare continuità all’evento.

 

Fil rouge del menù sarà, nello spirito del progetto di Vetrina Toscana, la connotazione che si rifarà alle ricette della tradizione, portate nei piatti attraverso innovative rivisitazioni.

 

Lo stile sarà quello tradizionale: 15 i ristoranti della provincia che daranno vita a un menù gourmet composto da un’ampia scelta di antipasti e dessert finger food, affiancati da portate servite al tavolo che andranno a comporre una cena unica, durante la quale non mancheranno – tra gli altri - il pane Gran Prato, la Mortadella di Prato IGP e i Biscotti di Prato.

 

Insieme a loro, 3 fra i migliori locali cittadini coordinati da AIBES (Associazione Italiana Barman e Sostenitori) e Le Barrique che esalteranno le ricette proposte attraverso originali e ricercati drink.

 

Novità per l’edizione 2018 sarà la presenza di 4 birrifici artigianali della provincia che proporranno speciali abbinamenti tra le birre di propria produzione e gli antipasti e dessert serviti durante la cena.

 

Anche i vini saranno protagonisti della serata con una selezione a cura del Consorzio di Tutela dei Vini di Carmignano, serviti dai Sommelier di AIS.

 

A svolgere il servizio ai tavoli ci penseranno gli studenti dell'Istituto Alberghiero Datini di Prato che, in occasione della serata, metteranno in pratica le esperienze scolastiche in collaborazione con AMIRA (Maitre di Sala).

 

 

Il ricavato della serata sarà interamente devoluto alla Fondazione Solidarietà Caritas Onlus della Caritas Diocesana di Prato e verrà dedicato al progetto “Casa Betania”, una casa dedicata all’accoglienza temporanea di uomini residenti sul nostro territorio, senza un alloggio, il cui reddito sia sotto la soglia di povertà e sprovvisti di rete familiare o amicale di supporto.

 

La serata sarà presentata da Marzia Tempestini, nota giornalista enogastronomica.

 

Il costo della cena è di 50 euro e da oggi è possibile prenotare la cena contattando il numero 0574/560701.

 

Tutti gli aggiornamenti sull’iniziativa saranno pubblicati sulla pagina facebook ufficiale di CheFor Prato.


ELENCO PARTECIPANTI

 

 

Ristoranti

Biagio Pignatta

Che Ciccia C’è

Enosteria MANGIA

I’Bruciapadelle

Interludio, Il Ristorante

La Limonaia di Villa Rospigliosi

Le Cento Buche

Locanda Villa Scarfantoni Ristorante Da Delfina

Ristorante Il Capriolo

Ristorante Il Pirana

Ristorante Le Fontanelle

Ristorante Lo Scoglio

Ristorante Logli Mario

Ristorante Modigliani

Villa Le Farnete

 

Drink, Aperitivo & Dessert

Bartat

I Frari delle Logge

Le Barrique

 

Birrifici artigianali

Badala

I Due Mastri

Mostodolce

Rosa dei Venti

 

Promossa da

Vetrina Toscana Confcommercio Pistoia e Prato

Fipe Prato

Confesercenti Prato

Fiepet Prato

Associazione Cuochi Prato

 

Con il supporto di

Unioncamere Toscana Camera di Commercio di Prato

 

Con il patrocinio di

Comune di Carmignano

 

A favore di

Fondazione Solidarietà Caritas Onlus – Caritas Diocesana Prato, PROGETTO CASA BETANIA

 

Fornitore ufficiale

ZONA Acqua San Felice

 

Partner

Alex Alberghiera

Coleschi Carta, Plastica & Party

 

Sponsor

Conad

Concessionarie Peugeot e Citroen – Bartolozzi Giacomo SRL

Vittoria Assicurazioni – Ag Agenzia Prato Ovest - 586  - Olmi Assicurazioni S.a.s.

Banca Alta Toscana

 

 

Si ringraziano

ESSSE Caffè

Il Fattore Party

Lavatovaglia

Prota Catering

aTipico

Con la collaborazione di

Istituto Alberghiero “F. Datini”

AIS Toscana – delegazione di Prato

Consorzio di Tutela dei Vini di Carmignano

Associazione Gran Prato

Salumificio e Macelleria Mannori

AIBES

Forno Steno

Il Pepolino Formaggeria Numquam