Tasting Montecatini: venerdì 29 Marzo "Opening Party" in collaborazione con Champagne per Tutti
Scopri il menù finger food proposto dai ristoratori
Crostini con salumi del maialetto
Crostino di pan fritto, uovo di quaglia e Tartufo Nero
Crudo di agnello da latte, lievito di birra, polvere di carciofi bruciati, fiori d'aglio bianco
Finta oliva ripiena di paté di fegato gelatina all’oliva su base di cavolo nero secco e un crumble salato al Pecorino
Insalatina di farro con seppie al vapore e cavolo nero croccante
Mousse di fagiano, gel di asparagi , pecorino a scaglie
Mousse di ricotta di pecora con: olio evo essenza, pomodori secchi, olive nostraline,pistacchio, origano secco; olio evo essenza, sedano arricciato, polvere di capperi e aceto agresto; olio evo essenza, radicchio saltato, salsa di pane piccante e mosto cotto
Pappa al pomodoro con stracciatella e salsa verde
Polpo con verdure croccanti
Cheese cake al mango e passion fruit su base di cialde di Montecatini
Pasticceria mignon assortita
Champagne offerto da Champagne per Tutti
Prosecco offerto da Rebuli
Biglietto d'ingresso: euro 20,00
Posti limitati, per info e prenotazioni visita la pagina su Eventbrite.